Speisen & Getränke
Wenig Fett, besonders frische & gesunde Zutaten, feinstes Olivenöl und Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Zimt & Muskat sind das Geheimnis der libanesischen Küche. Die ist berühmt für ihre Mezze - vielfältige, meist vegetarische Vorspeisen-Variationen wie Tabouleh, Hummus oder Falafel. Fleisch und Fisch werden als Hauptgerichte serviert und gern gegrillt gegessen.

Für Ihre Veranstaltung servieren wir unsere Spezialitäten auch außer Haus.

Unsere Speisekarte
Die Weine des Libanon
Der Arak

Unsere Speisekarte

MEZZA

Tabouleh - Petersiliensalat mit Tomaten, Minze & Burghul
Hommus - Kichererbsenpüree mit Sesam, Zitrone, Knoblauch & Olivenöl
Waraneiab - Weinblätter, gefüllt mit Reis & Gemüse
Falafel - Gebackene Kichererbsen-Bällchen mit Sesamsauce
Batata Hara - Kartoffelwürfel mit Koriander

FISCH

Samak Mashwi - Gegrillte Dorade mit Petersilie, Knoblauch & schwarzem Pfeffer, dazu Reis & Tabouleh
Mittelmeer-Teller - Gegrillte Dorade, Calamaris, Scampis, Muscheln, Reis & Tabouleh

FLEISCH

Lahma Mashwia - zartes Lammfleisch am Spieß gegrillt
Shich Tawouk - Hähnchenspieße mit 7 Gewürzen
Sashon Mashwia - Fleisch-, Kebab- & Hähnchenspieße & Leber mit Batata Hara, Tabouleh & Hommus (Für 2 Personen)

DESSERT

Baklahwa Blätterteiggebäck mit Nüssen & Pistazien
Mouhalabia Griesspeise mit Rosenblütenwasser & Pinienkernen



Die Weine des Libanon

Der Libanon zählt zu den Wiegen der Weinkultur. Heute sind libanesische Weine international sehr beliebt und schon längst kein Geheim-Tipp mehr.
Das jahrhundertalte Weingut 'Ksara' liegt in der fruchtbaren Bekaa-Ebene. In den Weingärten gedeiht eine große Sortenvielfalt wie z.B. Chardonnay, Cinsault, Moscatel, Syrah & Tempranillo. Der Wein lagert in natürlichen Höhlen, die sich 2 Meilen weit erstrecken.

Weißwein
Ksara Blanc de Blanc
trocken & blumig
Blanc de L’Observatoire
leicht & fruchtig

Rosé
Ksara Sunset Rosé
vollmundig, fruchtig & trocken

Rot
Ksara Reserve du Couvert
trocken & kräftig
Ksara de Printemps
trocken & fruchtig



Der Arak

Das libanesische Nationalgetränk ist ein zweifach destillierter Brand aus gegorenem Traubensaft, der mit Anis versetzt wird. Er wird pur oder mit Wasser und Eiswürfeln verdünnt getrunken.